医用冰箱的温度记录和报警系统是确保储存药品温度稳定性和安全性的重要措施。一般来说，医用冰箱的温度记录和报警系统包括以下几个部分：

1.温度传感器：医用冰箱内部设有温度传感器，用于测量冰箱内部的温度，并将数据传输给温度记录和报警系统。

2.温度记录器：温度记录器是用于记录冰箱内部温度数据的设备。它可以记录温度数据，生成温度曲线图，并将数据保存在内部存储器中。

3.报警器：报警器是用于监测冰箱内部温度的设备。当温度超出设定的范围时，报警器会发出声音和灯光警报，提醒用户及时采取措施。

医用冰箱的温度记录和报警系统的工作原理是通过以上三个部分协同工作来实现的。温度传感器不断测量冰箱内部温度数据，将数据传输给温度记录器。温度记录器将数据保存在内部存储器中，并生成温度曲线图。同时，温度记录器还可以将温度数据通过网络传输到远程服务器，方便用户随时查询。

当温度超出设定范围时，报警器会发出声音和灯光警报。此时，用户需要及时采取措施，检查温度记录器和温度传感器是否正常工作，以及检查冰箱是否存在温度异常的情况。如果发现温度异常情况，需要立即采取措施，调整冰箱温度或修理冰箱设备，以确保储存药品的安全性。