在储存药品时，医用冰箱需要注意以下质量控制和监测问题：

1. 温度监测：医用冰箱需要安装温度控制器和温度记录器，定期监测冰箱内部的温度，并记录温度变化情况。药品的储存温度应符合药品标签上的规定温度范围。

2. 温度告警：医用冰箱需要设定温度告警功能，当冰箱内部温度超出规定的温度范围时，会自动发出警报，提醒工作人员采取措施。

3. 湿度控制：医用冰箱需要控制冰箱内部的湿度，以避免药品受潮、霉变等问题。一些药品需要在特定的湿度条件下储存，因此需要根据药品的要求进行相应的调整。

4. 光照控制：有些药品容易受到光照的影响，需要储存在没有光照的地方或者使用遮光材料遮挡。

5. 包装材料：医用冰箱需要使用符合规定的包装材料，以保证药品的品质和安全性。

6. 定期检查：医用冰箱需要定期进行检查和维护，包括清洗、消毒、更换滤网等。并且需要根据规定定期校准温度控制器和温度记录器，以保证准确度和稳定性。

综上所述，医用冰箱储存药品时需要注意温度监测、温度告警、湿度控制、光照控制、包装材料和定期检查等质量控制和监测问题。这些措施可以确保药品的品质和安全性，并保证医用冰箱的正常运行。