1991年9月，两名游客在海拔3,210米的奥茨塔尔阿尔卑斯山（奥地利）徒步旅行，因为他们发现了一名男子的尸体，他们认为这是zui近去世的登山者。在冰川的冰中部分冻结的尸体在几天后被提取出来。审查考古学家意识到，尸体必须超过4000年。由于他被发现的地方，冰人被称为“Ötzi”或“Similaun人”。
对身体进行解冻后，可以收集高质量的样本进行分析：即使木乃伊肠道中留下的食物DNA仍然处于良好的分析状态。由于身体被冻结，不仅可以从胃肠道获得DNA，还可以获得完整的血细胞和幽门螺杆菌样品。由于Ötzi的“储存温度”足够低，停止了转化和降解关键组分的生理化学反应和酶促过程。
在现代化的实验室中，没有必要将样品存放在冰川中以在短期和长期储存期间保护它们，因为有不同的，更方便的选择：
室温储存（15° - 27°C）是用福尔马林或酒精固定的样品的理想选择。不幸的是，如果需要从样品中获得分子数据，这种储存温度并不理想，因为DNA和RNA在室温下会迅速降解。
冷藏（2° - 7°C）是短期储存生物样品（如酶和抗体）的zui佳选择，因为多次冻融循环会导致样品完整性丧失，可以预防。
冷冻储存（-20°C）是短期储存在较高温度下不稳定的样品（如全血，血清，血浆等生物流体，以及PBMC，干细胞核酸）的zui佳选择。
超低冷冻库（-80°C）是长期储存生物样品的zui佳方式之一，因为只有超低温才能防止核酸，蛋白质和许多其他生物分子的降解。
低温冷冻库（-150° - 190°C）是长期储存生物样品的另一种选择。特别是当天然/活性酶和活细胞是强制性的时，低温冷冻储存是shou选武器：在这些低温下，所有生物活动停止，导致样品保持其原始状态。
